Alimentos Orgánicos

TÉ HELADO DE MORA, REFRESCANTE

Una combinación del té  Earl Grey con moras frescas, lima y hierbas. ¡Este Earl Grey helado no solo impresionará, sino que también está endulzado naturalmente con azúcar sin refinar, usa solo 5 ingredientes y es completamente vegano !

INGREDIENTES:

  1. 1 taza de moras
  2. 1 limón fresco.
  3. 2 cucharadas de azúcar mascaboo, o miel  o stevia en hebras.
  4. 2 tazas de agua caliente o infusión fría en agua fría durante 10-12 horas
  5. 1-1.5 cucharadas té Earl Grey o su té negro favorito (o 1 bolsita de té)
  6. Cubos de hielo
  7. flores o hierbas comestibles opcional

Moras : las moras silvestres suelen ser más agrias, por lo que prefiero usar variedades «más dulces» compradas en la tienda. Enjuáguelos bien antes de usarlos.

Earl Grey : me encanta el sabor único de Earl Grey con su sabor audaz pero refrescante que combina té negro con naranja bergamota. También puede probar esto con otras variedades de té negro, para experimentar.

Limones frescos : asegúrese de usarlos frescos y no embotellados, para un sabor superior.

Edulcorante : he usado el arce aquí como azúcar vegano sin refinar. También puede utilizar otros azúcares líquidos o granulados. Evite el azúcar con un edulcorante como el eritritol (adapte la cantidad utilizada según lo que elija y su gusto por lo dulce)

Hierbas: la mora combina de forma asombrosa con  hierbas frescas . Algunas de mis opciones favoritas incluyen menta, albahaca, orégano, romero, salvia y tomillo. Aquí, usé romero.

LAS INSTRUCCIONES PASO A PASO.

Paso 1: Primero, sumerja el té en agua hirviendo. Puede hacer esto usando té suelto o bolsitas de té y luego dejar que se enfríe a temperatura ambiente (o enfriar en el refrigerador).

Nota * También puede preparar Earl Grey en frío preparándolo en agua fría durante la noche (lo mejor es entre 10 y 12 horas).

Paso 2: Agregue las moras, el jugo de limón y el edulcorante en una taza grande (o dos tazas más pequeñas) y tritúrelos.

Nota ** Si desea evitar las semillas de bayas, primero puede mezclar este brebaje y colarlo a través de un colador de malla fina en las tazas.

Paso opcional 3: vierta el té sobre la mezcla de bayas y revuelva bien. Sirve con cubitos de hielo y decora con tus hierbas favoritas.

VARIACIONES DE RECETAS

Para un mocktail de Blackberry Earl Grey: prepare su té con el doble de concentración , ya que solo necesitará unas pocas cucharadas en este mocktail. Agregue el resto de los ingredientes a su vaso y revuelva, permitiendo que la fruta y el edulcorante maceren mientras el té se enfría un poco. Agregue 3-4 cucharadas de té Earl Grey y luego rellénelo con agua con gas.

Un cóctel Earl Grey / versión alcohólica : ron, bourbon, vodka, whisky y ginebra, todos funcionan bien con las variedades de té negro. Simplemente omita un poco de té preparado en lugar de un poco de su alcohol favorito.

CÓMO ALMACENAR.

El té Earl Grey puro frío / elaborado y enfriado se puede almacenar en el refrigerador, cubierto, hasta por 5 días . Me gusta hacer un lote grande al comienzo de la semana y luego preparar las tazas individuales de té helado de mora con el resto de los ingredientes a medida que avanzo, ¡así que es agradable y fresco!

NOTAS DE RECETA

Si decides hacer una jarra grande de té helado de mora, lo mejor es servir el hielo en vasos individuales y no en la jarra , para no diluir toda la jarra.

También puede preparar cubitos de hielo Earl Grey preparados para agregar a la bebida.

También puede experimentar haciendo esta misma bebida con otras frutas , como el melocotón.

Fuente: Samira Food

Print Friendly, PDF & Email

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.